BAHARATLAR

Baharatlar, yemeklere lezzet ve aroma katan, kurutulmuş bitki parçalarıdır. Çiçeklerden, yapraklardan, köklerden veya tohumlardan elde edilen bu besinler, mutfaklarda lezzetlendirici olarak kullanılırken, aynı zamanda antioksidan özellikleri sayesinde sağlığa da faydalıdır. Dünya genelinde yüzün üzerinde farklı baharat çeşidi bulunur ve her biri kendine özgü tat, koku ve renge sahiptir